Vegetarier ist jeder, der keine Nahrungmittel zu sich nimmt, die von getöteten
Tieren stammen. Das schließt Fische, Wiech- und Schalentiere genauso wie
tierische Fette, z.B. Speck, Rinder- und Schweinwfett.
Unter dem Dachbegriff “Vegetarismus” finden sich verschiedene Formen
der Ernahrungspraxis. Es geben drei Formen von Vegetarier: Ovo-Lacto-Vegetarier; k9o12os
Lacto-Vegetarier;
Veganer.
Die Ovo-Lacto-Vegetarier ist die größte Gruppe unter den Vegetarier.
Sie essen kein Fleisch und kein Fisch. Eier, Milch, Milchprodukte und Honig
stehen auf ihren Speiseplan. Bei dieser Ernahrungspraxis sind Mangelerscheinungen
kaum zu befürchten.
Die Lacto-Vegetarier essen kein Fleisch, kein Fisch und keine Eier. Milchprodukte
stehen auf ihren Speiseplan. Bei dieser Gruppe sind Mangelerscheinungen kaum
zu befürchten.
Die Veganer essen kein Fleisch und Fisch, keine Eier, keine tierische Produkte,
also auch keinen Honig. Die Ernahrung muss sehr sorgfaltig gestellt
werden, da sonst Mangelerscheinungen auftreten.
Es geben verschiedene Gründe warum Menschen Vegetarier werden. Am Anfang
der Vegetarier-Bewegung standen ethische Gründe, die den Fleischverzicht
begründeten. Jetzt sind die Motivationen vielfaltig. Manche sind Vegetarier
aus religiösen andere aus gesundheitlichen Gründe.
Die Vorteile der vegetarischen Ernahrung sind zahlreich:
-die vegetarische Ernahrung ist kalorienarmer, da wenigere versteckte
Fette gegessen werden;
-durch den haufigen Konsum von Obst, Gemüse und Vollkornprodukte
ist die Aufnahme an Ballaststoffen erhöht, was zum gesundheitlichen Wert
der Nahrung beitragt;
Man sagt, dass die Vegetarier nicht nur gesünder, sondern auch langer
leben. Dafür sprechen folgende Argumente:
Die Vegetarier haben einen
Deutlich niedrigen Cholesterolspiegel;
Seltener Übergewicht;
Seltener Krebserkrankungen;
Niedrigres Infarktrisiko aufgrund eines normalen Blutdrucks;
Seltener Diabetes.
Die vegetarische Ernahrung dient auch der Schönheit:
Das Gewebe bleibt Straff;
Alterungsprozesse werden gemildert;
Abwehrkrafte werden erhöht;
Verdauung ist optimal.
So wie die Vorteile sind die Nachteile der vegetarischen Ernahrung viele.
Erstens kann es für Kinder, Jugendliche, schwangere und stillende Frauen
gefahrlich werden, wenn sie ihren Bedarf nur mit pflanzlichen Produkten
zu decken versuchen. Sie benötigen für Wachstum und Milchsynthese
vermehrt Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Die pflanzliche Proteine sind
gegenüber der tierischen minderwertig. Sie enthalten nicht alle vom Menschen
benötigten Aminosaure (=Eiweißbausteine) und ergeben somit eine
schlechtere Ausbeute, weil sie dem Körpereiweiß weniger ahnlich
sind.
https://www.litde.com/grundlagen-der-textgestaltung/grundlagen-narrativer-texte/die-erzhlungen-und-das-erzhlen.php 
