Dupa starea de hibridizare a atomului de carbon care poarta gruparea functionala, compusii hidroxilici se impart in doua clase: alcooli si fenoli.

A. Deosebiri intre alcooli si fenoli

1. DEFINITIE

Alcooli sunt compusi hidroxilici in care gruparea functionala hidroxil (-OH) este legata la un atom de carbon saturat, in stare de hibridizare sp3. In alcooli gruparea -;OH poate fi legata de o catena saturata, din partea saturata a catenei unei alchene, sau de catena laterala a unei hidrocarburi aromatice. Alcoolii au formula generala: R -; OH c8c9cv
Fenolii sunt compusi hidroxilici in care gruparea functionala (-OH) este legata la un atom de carbon al unui nucleu benzenic (in stare de hibridizare sp2). Au formula generala : Ar -; OH

2. CLASIFICARE

Alcoolii se pot clasifica dupa trei criterii : a) dupa natura radicalului hidrocarbonat din care face parte atomul de carbon saturat purtator al unei grupari functionale, in :
- alcooli saturati CH3 -; CH2 -; CH2 -; OH (alcool n-propionic)
- alcooli nesaturati CH2 = CH -; CH2 -; OH (alcool alilic)
- alcooli aromatici C6H5 -; CH2 -; OH (alcool benzilic) b) dupa numarul gruparilor functionale in:
- alcooli monohidroxilici CH3 -; CH2 -; OH (alcool etilic)
- alcooli polihidroxilici CH2 -; CH2 (glicol)

OH OH c) dupa natura atomului de carbon saturat care poarta gruparea functionala in :
-alcooli primari
R -; CH2 -; OH
- alcooli secundari
R
CH -; OH
R
- alcooli tertiari
R

R -; C -; OH

R

Dupa numarul de grupari hidroxil din molecula, se deosebesc:
- fenoli monohidroxilici ; de exemplu :
OH

fenol

- fenoli ploihidroxilici ; de exemplu :
OH

para-difenol

OH

3. METODE DE PREPARARE

Metodele de preparare ale alcoolilor:

a) Hidroliza derivatilor halogenati
R -; X + NaOH R -; OH + NaX conditii: prezenta bazelor b) Aditia apei la alchene
CH2=CH2 + HOSO3H CH3 -; CH2 +HOH CH3 -; CH2 + H2SO4

OSO3H OH c) Hidrogenarea compusilor carbonilici
O
R -; C + H -; H Ni R -; CH2 -; OH
H

R R
C = O + H -; H Ni CH -; OH
R R d) Aditia apei la alchene conditii :H2SO4, t° C
CnH2n + HOH CnH2n+2O e) Reactia dintre compusii carbonilici si compusi Grignard
O
R -; C + R’MgX R -; CH -; OMgX + HOH R -; CH -; OH +
H
R’ R

+ MgXO

R’’ R’’
O
R -; C + R’’MgX R -; C -; OMgX + HOH R -; C -; OH + MgXOH
R’
R’ R’ f) Tratarea aminelor primare cu acidul azotos
R -; CH2 + HONO R -; CH2 + N2 + HOH

NH2 OH

Metodele de preparare ale fenolilor

a) Topirea sarurilor acizilor sulfonici ai arenelor cu hidroxizi alcalini conditii : 300° C
C6H5 -; SO3Na + NaOH C6H5 -; OH + Na2SO3 O -; O -; H b) Oxidarea izopropilbenzenului
CH2 CH3 -; CH -; CH3 CH3 -; C -; CH3
C6H6 + + O2
CH -; CH3

OH

H SO + CH3 -; C -; CH3

O c) Separarea din produsele rezultate la cocsificarea carbunilor. Prelucrarea carbunilor prin incalzirea lor la temperaturi ridicate (900 -; 1000° C), in absenta aerului. d) C6H5 -; Cl + NaOH C6H5 -; OH + NaCl conditii: NaOH c=30%, 350°C, 250 atm

4. PROPRIETATI CHIMICE

Proprietatile chimice ale alcoolilor:

a) Reactia cu metalele alcaline
R -; OH + Na R -;O -;Na+ + ½ H2
R -;O -;Na+ + HOH R -; OH + NaOH b) Reactia cu PX5
R -; OH + PX5 R -; X + POX3 + HX c) Reactia de deshidratare

R -; CH = CH2 + HOH

R -; CH2 -; CH2 + H2SO4

OH insuficient R -; CH2 -; CH2 -; O -; CH2 -; CH2 -; R + HOH

d) Reactia de oxidare O
R -; C + HOH
1 H
R -; CH2 + aOi O
R -; C + HOH
2 OH

R -; C -; R’ + HOH
1
R -; CH -; R’ + aOi
O 2 R -; COOH + R’’ -; COOH + HOH
R’’
1
R -; C -; R’ + aOi

OH amestec de acizi
2
1 -; K2 Cr2O7, H2SO4
2 -; KMnO4, H2SO4

Proprietatile chimice ale fenolului

Fenolii participa la doua tipuri de reactii : a) reactii determinate de nucleul benzenic (reactii asemanatoare cu benzenul).
OH OH
C6H5 -; OH + Cl2 AlCl Cl + + HCl

Cl
OH OH
NO2
C6H5 -; OH + HONO2 + + HOH

NO2

OH OH
CH3
C6H5 -; OH + CH3 - Cl + + HOH

CH3

OH OH
S03H
C6H5 -; OH + HOSO3H + + HOH

SO3H

b) reactii determinate de prezenta grupei hidroxil (reactii comune cu alcoolii).
- reactia cu NaOH
C6H5 -; OH + NaOH C6H5 -; ONa + ½ H2
- reactia de eterificare
C6H5 -; ONa +R -; X C6H5 -; O -; R + NaX c) reactia fenolilor cu clorura ferica fenol ---- coloratie violet crezolii ------ coloratie albastra hidrochinona ------ coloratie albastra a-naftolul ----- coloratie violet intensa
ß- naftolul ----- coloratie verde

5. PROPRIETATI FIZICE

Alcoolii, la temperatura obisnuita, sunt substante incolore, lichide sau solide.
Solubilitatea alcoolilor in apa scade cu cresterea numarului de atomi de carbon din molecula. Metanolul, etanolul si propanolul se amesteca in orice proportii cu apa. Ei sunt buni dizolvanti pentru unii compusi organici. Alcoolii superiori sunt insolubili in apa.
Fenolii sunt, in general, substante solide la temperatura obisnuita, cu miros patrunzator si neplacut.
Fenolii sunt putin solubili in apa,dar solubili in dizolventi organici.

Fenolul este o substanta cristalina, aciculara . Este incolr ; tinut la aer capata o coloratie rosie din cauza oxidarii.

B. ASEMANARI

Atat alcoolii cat si fenolii contin gruparea functionala hidroxil (-OH) si au caracter acid determinat de gruparea hidroxil.

± Reactia de esterificare :
- alcooli :
R -; COOH + R’ -; OH R -; C -; OR’ + HOH

O

R -; C -; Cl + R’ -; OH R -; C -; OR’ + HOH

O
- fenoli: O
C6H5 -; ONa + R -; X R - C + NaCl
O -; C6H5

± Reactia de hidrogenare:
- alcooli (metoda de preparare):
O
R -; C + H -; H Ni R -; CH2 -; OH
H

R R
C = O + H -; H Ni CH -; OH
R R
-fenoli (reactie de aditie) :
C6H5 -; OH + 3H2 C6H11OH conditii:la presiune si cca 200°C

± Reactia cu metalele alcaline:
-alcooli:
R -; OH + Na R -;O -;Na+ + ½ H2
-fenoli:
C6H5 -; OH + Na C6H5 -; ONa + ½ H2